Sumatera Selatan is rijk aan hooglanden en vulkanische bodems – ideaal voor kwaliteitskoffie.
In deze ooit door de de gunstige ligging en klimatologische omstandigheden toegewezen regio’s verbouwen boeren met zorg hun plantages, vaak al generaties lang.
De smaak? Van florale Arabica uit de Semendo regio tot robuuste, donkere Robusta tonen uit OKU (Ogan Komring Ulu). Er is veel over hun koffie te vertellen.
De koffiekersen vlak voor de pluk
OUR MISSION
• Semendo (Muara Enim)
Hooggelegen velden, mistige ochtenden, sterke vrouwen en generaties werk.
De boer (Petani hier werken vaak samen binnen hun dusun (dorpen) en hebben een sterke traditie in koffie fermentatie.
• Pagar Alam – Besemah & Dempo
Hier ademt de berg. Families combineren koffie met kruidentuin en thee.
De koffie wordt met de hand geplukt en soms op bananenbladeren gedroogd.
• Empat Lawang & OKU
Hier wordt robuuste koffie met de hand geoogst op kleine percelen.
Veel petani zijn lid van koperasi en delen machines en kennis in komunitasvorm.
• Selangit (Musi Rawas)
Een jonge koffie-regio met experimenterende petani-collectieven.
Veel enthousiasme voor nieuwe processen en lokale branding.
• Ranau (OKU Selatan)
Aan de rand van het meer leven families deels van visvangst, deels van koffie. Vrouwen zijn vaak de drijvende kracht in het verwerkingsproces (solar drying, sortering).
Wil je de koffie van Zuid-Sumatra eens proeven?
Bezoek onze stand op evenementen zoals Pasar Botanica, Delft.
Hier zetten we LIVE deze verse specialty koffie (V60 & Tubruk), delen we verhalen, én kun je informatie over de koffies van Kopi Sriwijaya meenemen.
Houd de website in de gaten voor volgende events.
OUR MISSION
Wil je meer over onze koffie SumSel weten? Of wil je samenwerken?
Laat het ons weten via onderstaand e-mail adres of volg ons op Instagram:
-> E-mailadres. info@thecoffeeridge.nl
Instagram-link: thecoffeeridge (zie hierna)
